桂花和莲藕是有名的搭配，花香和藕香的细致甜味，Q弹入味的糯米咬着清香，法做比想象中容易，只要掌握一些小诀窍，这道中式优雅甜点值得细细品味。
食材
圆糯米 5080g
新鲜莲藕 350g
冰糖 80g
二砂糖 20g
桂花 5g
水 适量
操作方法
1
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7
糯米先用水泡至少2小时备用。
2莲藕洗干净，分段削皮，里面的洞也要冲净。
每段把其中一端切开，另一端不要切。
3把泡好的糯米塞进莲藕的气孔中，用筷子把糯米压紧，空隙填满。
4放电饭锅蒸熟(外锅2杯水)，因为糯米会涨大，记得把切开的一端盖回去再蒸，可以用牙签/竹签固定。
5蒸的时候可以来做桂花蜜糖水，冰糖、二砂糖、桂花和适量的水放入小锅中煮滚，直到冰糖全部融化。
6 把蒸好的莲藕泡在桂花蜜糖水中，放入冰箱泡过夜，中间翻面让它均匀一点。
7入味的莲藕取出切片，淋上一些糖水就可以享用了。
