青菜馅饼的做法
中筋面粉 400g
油菜 2棵
海虾 2只
鸡蛋 1个
玉米粒 适量
清水 适量
姜粉 少许
油 少许
准备食材
2油菜洗净大火焯水，取叶子剁碎，海虾剥壳去除虾线剁成蓉，玉米粒切碎，
加入少许蛋液混合均匀，并放入少许姜粉和油
3搅拌成如图状态
4搅拌成如图状态
5分成4个大小相等的面团，并擀成中间厚外侧薄的面皮
6放入馅料
7像捏包子一样弄成褶皱捏起来
8包好的馅饼轻轻按压，并调整成圆饼状
9锅底抹油，放入馅饼微煎后倒入没过锅底的水，盖上锅盖小火焖5分钟，中火收干水分并煎至馅饼微黄即可翻面
10翻面后再加一点水，煎至表面金黄后再次翻面，直到水收干即可
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