脆皮鸡排的做法和步骤
食材
鸡脯肉 适量
葱 适量
淀粉 适量
鸡蛋液 适量
料酒 适量
操作方法
12
3
4
5
6
鸡脯肉中间切开，打上十字花刀，方便入味；
2放入葱姜，料酒，盐；
3鸡精、胡椒粉、鸡蛋清，抓裹均匀；
4盐上10分钟，然后沾上淀粉；
5在沾上鸡蛋液、面包糠；
65成油热，炸至酥脆，出锅即可。
脆皮鸡排做法
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