和大家分享一下西辣蛋打卤面的做法，大家一般比较熟悉西辣蛋这道菜，其实把它做成卤汁也很好吃。
食材
西红柿 1个
鸡蛋 1个
辣椒 1个
面 适量
油 适量
盐 适量
水 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
操作方法
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首先如图将西红柿切块、辣椒切丝、鸡蛋打入碗中备用。
2锅中放油烧热，放入鸡蛋炒熟，放入碗中备用。
3锅中再次放入油，然后放入辣椒和西红柿翻炒（大家喜欢辣椒味道浓一点就先炒辣椒）。
4放入盐调味。
5西红柿炒出汁后，放入水煮开。
6放入酱油调味。
7放入胡椒粉调味。
8放入鸡蛋，然后放入水淀粉勾芡即可。
9锅中添水烧开，放入面条煮熟。
10将面捞出放入碗中，最后将卤汁浇到面上即可。
11成品图。
