花菜虾仁煎饼，吃得到有弹性的虾仁和花菜的蔬菜质地，相当好吃。
花菜 1碗
虾仁 10只
葱花 1大匙
面粉 半碗
鸡蛋 1颗
胡椒盐 1小匙
香油 1小匙
准备材料
2虾仁挑出肠泥切小丁，花菜切碎，混入鸡蛋、面粉、白胡椒盐和香油
3打匀的质地比较像很稠的粥，太稀加面粉，太稠加水
4小平底锅加热倒入1大匙油，把1/2份面糊倒进，,转小火盖锅约3分钟，待饼糊开始反白周围开始熟透后，再翻面
5翻面后维持小火，盖锅2~3分钟，双面煎到有点金黄香酥状
6美味完成
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