鱼香灯笼茄子
茄子 12个
肉馅 适量
青椒丁 适量
葱姜末 适量
五香粉 适量
准备12个茄子，把茄子对半切开，再切片；
2再把五花肉中放入葱姜末、生抽酱油、少许的盐、鸡精；
3少许的五香粉，搅拌均匀，调好的肉馅放在切好的茄子中；
4把茄子裹上一层淀粉，6成油温下锅，中火炸1分钟左右；
5炸好捞出控干油，锅留底油，放入葱姜末，1勺豆瓣酱，炒出红油；
6放一点酱油，耗油，再加入2勺水，放入一点白糖，把茄子放入锅中；
7中小火烧至45分钟，烧制汤汁浓稠，撒上一点青椒丁即可。
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