从来没有自己做过月饼，自打前天月饼模具回来以后，心情一直很雀跃。
先是比较成功地熬好了转化糖浆。
今天下起雨来了，哪也去不了，干脆在家做起了月饼的另一个准备工作——馅料。
食材
冬瓜 4000g
糖 450g
麦芽糖 一大勺
操作方法
1
2
3
将冬瓜磨成丝
2用纱布挤去水份
3中小火，加入白糖不停翻炒，直炒至冬蓉比较硬，水分几乎炒干的时候关火即可。
自制冬蓉的做法
整理：完美爱瑕疵
时间：2025-03-21
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