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怎么做小吃宝典第四式--甜酥花生

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这款花生很早就想做了,非常地好吃。
也可以下酒。
 如果你吃过酒鬼花生的,这两种花生各有千秋,一种是咸辣,一种是甜酥 

工具/原料

200克 花生

90克 白糖

80克 面粉

50克 水

适量 花生油

操作方法

1白糖和水各50克放入锅内加热,溶化。
(另白糖和面粉混合倒在烤盘上)

2将花生米洗净倒入糖液中,使花生米粘上糖液,沥干花生米,倒在糖和面粉的混合物上

3摇动烤盘使花生米均匀粘上面粉,然后筛出花生米,将粘上糖面的花生倒入另一个烤盘中,用手摇动烤盘,使花生粘牢糖面。
然后将花生米倒入糖液中。

4捞出倒在面粉盘中,操作过程同上。
如此三遍。
二遍也行。
又倒入糖液中,将油加热至185度,放入花生

5改文火,轻轻翻动炸至金黄色。

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