众所周知路边的小吃让我们很有一种想吃的冲动，可是你考虑过食品的安全和卫生问题吗？所以无论是什么只要自己能做的就尽量别在外面买，其实人的潜能是的，学到了就是财富。
鸡叉 500克
盐 少许
酱油 少许
料酒 少许
十三香 少许
葱花 少许
胡椒粉 少许
姜粉 少许
淀粉 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 少许
把鸡叉用泡在水中，泡出里面的血水
2捞出控干水分，加入葱花，料酒，酱油，十三香，姜粉，胡椒粉拌匀，淹十分钟
3加入孜然粉和辣椒粉
4再加入适量的淀粉和匀
5锅中倒油
6油温到七八成热的时候一块一块的下入鸡叉
7炸到颜色变红亮
8好了，出锅控油，装到盘子里就可以了
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