今天教大家做一道开胃小吃腊八蒜，都知道大蒜有排毒养颜的功效，而这道菜的做法呢也十分简单，所以赶紧上手学吧。
紫皮蒜 250g
米醋 300ml
首先将准备好的大蒜剥皮
剥成一小瓣一小瓣的放入碗中
2找个能密封的消过毒的玻璃容器
将剥好的蒜瓣放入玻璃瓶中
倒入米醋，末过蒜瓣，密封后，室温存放
3腌制一个月，直至蒜瓣变绿
4一般腊八蒜是腊八当天开始制作，除夕开封，泡过的蒜不仅好吃而且米错也是精华，配饺子，白肉都好吃。
选用紫皮蒜和橙黄色的米醋，这样泡出来的蒜不会发乌。
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