糯米糍粑特色小吃,自己在家就能做,找回熟悉的味道
食材
糯米粉 150克
玉米淀粉 25克
黄豆 100克
白糖 25克
操作方法
1
2
3
4
5
250克热水内加入25克白糖搅拌均匀,再倒入150克糯米粉、25克玉米淀粉充分搅拌均匀,搅拌至无颗粒的细腻面糊,然后放到蒸锅中用大火蒸20分钟。
2刷净无水的锅内倒入洗净控干水的100克黄豆,开中火把黄豆表面的水分炒干,再转小火炒至黄豆表面裂开颜色微黄即可。
3然后放进料理机内打成黄豆粉末,打好之后放进盘内喜欢吃糖的可以多放些白糖,搅拌均匀。
4蒸好的面糊搅拌一下放凉,然后装进裱花袋中,然后挤在黄豆粉末上,大于1厘米长用剪刀剪断。
5做好之后晃动一下让每一个均匀包裹上一层豆面即可,糯米糍粑就做好了,可以看到非常的Q弹,吃上一口味道也是非常的香甜好吃,非常的软糯但又不粘牙。









