超好吃家常菜集合，有客人的时候，没客人的时候，抄点小菜，和家人一起享受幸福的晚餐吧！
食材
肉 适量
蒜苔 一把
豆瓣 适量
油 适量
盐 适量
姜 34片
操作方法
12
3
4
5
6
将各种材料准备好。
蒜苔切成一截一截的，肉切成肉丝。
方便一会下锅。
2在锅里把油烧会儿，冒点小烟是正常的，然后放入豆瓣酱（油烧会儿可以把豆瓣酱的味道发挥的淋漓尽致~）。
3因为油烧旺了，放入以后要马上翻炒（炒糊了炒好后的菜会成深色，所以要自己掌握好）。
翻炒两三下后，放入姜片继续翻炒几下。
这样的味道会剩到油里，一会炒的肉也会很美味。
4接下来放入切好的肉丝，翻炒至颜色变化。
因为肉丝较细，所以在翻炒的时候一定看好火候，大概炒到8分熟就可以下一步了。
5肉炒的8分熟后放入切好的蒜苔，继续翻炒，13分钟就可以出锅了（需要自己衡量）。
因为豆瓣酱中有足够的盐味，所以尝过之后再看看是否需要放盐，一般都不需要。
6最后，就可以装盘了。
简单又迅速，有客人的时候拿得出手，没客人的时候自己尝鲜，色香味俱全！
