软嫩的腰内肉，很适合拿来煎肉排或是油炸。
食材
腰内肉 2/3条
蒜头 2瓣
荫油膏 1汤匙
胡椒 0.5小匙
盐 少许
太白粉 1汤匙
操作方法
12
3
4
5
6
将腰内肉切成适当的小肉排。
2将腰内肉、蒜头及调味料加进锅子里拌匀，腌约20～30分钟。
3腌好后，再加入太白粉拌匀。
4锅内加入适当的油，将肉一片片排进锅子里开小火就好，移动锅子让锅底均匀受热，当肉2/3都变白时，即可翻面，再续煎2分钟左右。
5让肉表面有一点微焦黄，这样最好吃。
6嫩煎腰內肉就完成了。
