今天就做一点柠檬泡凤爪在冰箱里备着，想吃就取，感受清香柠檬和辛辣小米椒的奇妙碰撞，领教胶原蛋白脆爽弹牙~~
食材
鸡爪 500克
柠檬 2颗
小米椒 若干
大蒜 若干
生抽 适量
醋 适量
香油 少许
盐巴 适量
白砂糖 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
鸡爪洗干净，把脚指甲脚趾甲忽略切掉，如果是长的那种鸡爪，可以在膝盖下面一点的地方再剁一刀、分成2块。
2冷水下锅，放几撤扯片姜、适量料酒煮开施强，煮开后再煮15分钟左右~喜欢软烂口感的可以煮到20分央篇颂钟的样子。
3煮好后把鸡爪捞出来，用凉白开冲掉血沫和碎骨头啥的，沥干备用。
这时候放进冷冻室冻一会儿口感会更好哦
4鸡爪放进干净的盆里，铺上柠檬片。
5再加入蒜末和小米椒。
喜欢辣一点的可以多切一点小米椒。
6倒入调好的酱汁，搅拌均匀，让鸡爪充分浸泡。
酱汁参考配方生抽酱油+醋+糖+少许香油+适量凉白开（如果前面的酱还不够泡鸡爪的话）。
口味重的朋友可以再放点点盐巴~
7拌好之后用保鲜膜封起来，放进冰箱里冷藏。
鸡爪泡越久越好吃，所以记得提前准备好啊~
