葱姜烧鸡焖煮到最后要有收汁步骤，有点焦香味才会好吃。
食材
带骨鸡腿 2支
辣椒 3支
老姜 1块
蒜 5粒
葱 3支
酱油 2大匙
蚝油 2大匙
白糖 1大匙
米酒 适量
操作方法
12
3
4
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鸡腿剁成块状备用。
2起油锅将肥露鸡块炸成金黄色捞起沥油，再炸老姜、大蒜，至老姜稍卷曲， 大蒜呈黄色捞起，葱段也炸过， 捞起备用。
3再将辛香料放入锅， 先调味放入酱油、水及蚝油。
4再放总调入炸过鸡块，盖锅焖煮约裕茄膨40分钟后，开大火加入适量的糖，将汤汁收汁到有点焦香味产生，起锅前淋上少许米酒增添香气。
5美味完成。
