这道茄味海鲜豆腐煲，使用酸甜的番茄酱烘托出海鲜的清甜，搭配嫩嫩的豆腐及青菜，美味无比。
食材
鸡蛋豆腐 1盒
虾仁 12只
鱿鱼 200g
娃娃菜 1包
葱花 适量
太白粉 适量
番茄酱 1匙
蚝油 1匙
糖 适量
操作方法
12
3
4
5
6
虾仁背部划刀去肠泥，鱿鱼洗净切花刀后切成适当大小。
之后先用热水汆烫约一分钟，沥干水分备用。
2豆腐切适当大小块，平底锅或油炸至表面金黄，一样沥干油份备用。
3将酱汁混合均匀，因番茄酱有带甜味，糖就视个人口味斟酌加，不加也可以。
4将娃娃菜洗净铺于砂锅底部。
5接着摆上豆腐及海鲜，再淋上酱汁，盖上锅盖后，放在炉上中小火加热约10分钟。
6熄火后，轻轻将食材搅拌均匀，喜欢汤汁浓稠些的可以太白粉水勾芡，再撒上葱花，美味就完成了。
