“秋天蒜苗上市，具有醒脾健胃、消积食、增强抵抗力的作用。
好处多多，快来尝鲜了。
”
食材
青蒜苗 200g
猪腰子 1个
泡椒 适量
姜丝 适量
盐 适量
料酒 1匙
酱油 适量
蚝油 适量
鸡精 少许
操作方法
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蒜苗清洗干净。
2切成段。
3腰子一个，已让肉档老板切除内部白色部分。
4切十字花刀。
5放容量中，加2匙盐，轻轻抓出粘液。
6再冲洗干净(多冲洗几次)后，用清水泡15分钟。
7准备姜丝、泡椒。
8起锅热油，放入蒜苗。
9加盐炒软后，放适量的水焖两分钟。
10铲起备用。
11锅中放油，爆香姜丝泡椒。
12倒入腰花。
13猛火炒至变色时，放入料酒、酱油、蚝油，炒香入味。
14最后倒入蒜苗，来点鸡精提鲜，翻炒均匀出锅。
15成品。
秋天新出的蒜苗尝鲜了。
