蒜味虾是很受欢迎的一道菜，这么香这么好吃，不只下酒，下饭也不错。
食材
虾 300g
蒜 8瓣
橄榄油 2大匙
无盐奶油 10g
干辣椒 适量
柠檬汁 少许
香料 少许
盐 少许
白酒 少许
操作方法
12
3
4
5
6
虾剥壳，去肠泥洗净，用白酒和盐腌10分钟。
虾壳留下备用，有虾头也可留下。
蒜切片或碎末。
2橄榄油煸香虾壳，到出现虾香味、且橘色虾红素溶入油中，把虾壳捞起舍弃。
3小火炒香蒜和干辣椒。
4加入虾肉中火炒到快熟。
5虾肉快熟时拌入奶油融化一起炒熟，熄火，撒上香料、淋上少许柠檬汁即可。
6美味完成。
