俗话说说心急吃不了热豆腐，俺今天就上一道心急也能吃的豆腐，不过不是热豆腐，而是冷菜类的，煎的金黄的豆腐块，淋上香辣可口的浇汁，一口咬下去，外酥里嫩，米饭都得多准备一些，不然还真不够吃的。
食材
豆腐 1块
小米椒 2g
蒜头 5g
红葱头 3g
生姜 2g
葱丝 3g
椒盐粉 2g
面粉 15g
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
豆腐放入开水中煮五分钟后捞起滤干水。
2滤干水的豆腐均匀的拍上掺上椒盐粉的面粉放置一会备用。
3红椒、蒜头、葱头、生姜切碎装入小碗中备用。
4平底锅擦干倒入比平时炒菜多一半的油，烧热场狠，步骤三的香料加食盐、生抽光针劫、椒盐粉、花椒粉拌匀，淋入平底锅内已经烧热的油的1/3的量。
5锅内留油，下拍好面粉的豆腐块煎。
6将豆腐的六个面煎至金黄后铲起。
7煎好的豆腐摆好夏捧，浇上步骤四的调味汁即可食用。
总结
2.干水的豆腐均匀的拍上掺上椒盐粉的面粉放置一会备用
3.椒、蒜头、葱头、生姜切碎装入小碗中备用
4.底锅擦干倒入比平时炒菜多一半的油，烧热，步骤三的香料加食盐、生抽、椒盐粉、花椒粉拌匀，淋入平底锅内已经烧热的油的1/3的量
5.内留油，下拍好面粉的豆腐块煎
6.豆腐的六个面煎至金黄后铲起
7.好的豆腐摆好，浇上步骤四的调味汁即可食用。
