紫薯的营养价值很高，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
今天，我用紫薯和铁棍山药入馔，做了这道紫薯山药糕，既养眼又不增加肠道负担，做法还简单，可以调剂一下自己不佳的胃口和萎靡的精神。
喜欢的朋友不妨一试！
食材
紫薯 2个
铁棍山药 1根
白糖 30g
橄榄油 20ml
月饼模 1个
操作方法
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将紫薯和山药带皮洗净，紫薯一分为二、山药切成段儿。
2放入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。
之所以蒸这么久，是因为我连中午的大米一块蒸了。
大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了。
3这是蒸好的紫薯和山药。
4去皮。
5紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。
山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。
6这是搅拌好的紫薯泥和山药泥。
7将月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实。
8再填充山药泥，按实。
9最后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。
总结
2.入蒸锅，大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟。
之所以蒸这么久，是因为我连中午的大米一块蒸了。
大家自己掌握火候，只要把紫薯和山药蒸熟就可以了
3.是蒸好的紫薯和山药
4.皮
5.薯中加入10g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥。
山药中加入20g糖和10ml橄榄油，用搅拌机打成泥
6.是搅拌好的紫薯泥和山药泥
7.月饼模装好花片，先用勺子挖适量的紫薯泥并按实
8.填充山药泥，按实
9.后再加适量紫薯泥填满模具，压出花型即可。
