家常回锅肉香辣下饭，快来和我一起学习吧……
食材
五花肉 250克
辣椒 1个
青蒜 适量
大蒜 适量
生姜 适量
郫县豆瓣 适量
操作方法
12
3
4
5
将五花肉放入冷水锅中， 加入几片姜， 一起煮；煮到用筷子很容易插进去， 就表示肉煮好了， 关火， 捞出。
2准备好其他原材料， 五花肉冷后切成薄片；锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片和大蒜片爆香。
3爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒；翻炒两下后加入切片的五花肉。
4一起翻炒， 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后；加入红辣椒和大蒜白；将它们翻炒几下，再加入大蒜叶。
5翻炒均匀；出锅装盘。
