喜欢吃嫩的朋友就不要参考这个菜，因为这个菜炒的是偏老的。
我家孩子喜欢吃猪肝，但是喜欢吃比较硬一点的，其实我个人也喜欢炒得老一点这样子更卫生更健康。
食材
猪肝 1块
辣椒 1个
生粉 少许
蚝油 少于
酱油 少许
油 适量
蒜 少许
操作方法
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8
备好所用食材。
2猪肝切片之后，反复过水。
3锅里加油下，蒜段爆香。
4用生粉蚝油酱油白糖挂味猪肝，再将其刚下锅划炒。
5炒至到这个状态就可以。
6再将其他的配菜下锅炒至断生。
7出锅前再加少许的生抽提鲜即可。
8这样子一份快炒猪肝完成。
