小火腿做出大营养的十道家常菜，希望对大家能有所帮助和借鉴。
工具/原料
火腿
各类蔬菜
油盐
操作方法
1玉米火腿炒蛋
1.腿及小黄瓜切丁；葱切成葱花；鸡蛋打散成蛋液，备用。
2.一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可。
2火腿杏鲍菇
1.腿肠切大片，杏鲍菇同样大片（被我在超市遇见大个滴，真是爱Ｓ啦～），红辣椒切小圈（装饰作用），葱花。
2.油下红辣椒和杏鲍菇不停的炒，炒出汁。
3.着下火腿片一起翻炒。
4.盐调味，撒鸡精和葱花即可
3火腿肠清炒荷兰豆
1.腿肠在油中炒熟，装起。
2.兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。
装盘后再撒下黑胡椒粉。
4黄瓜火腿豆皮
1.腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的~
2.酱油,陈醋,白糖,盐,味精,辣椒油和香油一起搅拌就可以了,这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎,屡试不爽.
5火腿山药球
1.药洗净去皮，制成山药茸；火腿切末；鸡蛋取蛋清
2.药茸加火腿末、盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁调味；蛋清制成蛋泡糊
3.山药茸和蛋泡糊放在一起拌匀
4.勺子舀小团放温油中炸成微黄色
1.腿切丁备用。
2.锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。
3.作法2中加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状。
4.作法3中加入动物性鲜奶油拌匀后。
5.加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后，加入鸡粉调味即可。
1.汁火腿用电锅蒸热蒸约3分钟或整包放入滚水中泡热。
2.素方饼装盘放入电锅内蒸5分钟至热备用。
3.油锅，放入烤素方炸热约30秒即可呈盘备用。
4.用时以一片素方饼包夹一片火腿和一片烤素方的方式食用即可。
1.高压锅压熟的土豆去皮捣成泥；
2.火腿丝黑胡椒少许盐混合装入耐烤容器；
3.芝士碎（我用的是马苏里拉）；
4.烤箱200度7分钟左右取出；
5.前撒上薄荷碎。
1.芹洗净切段备用。
2.腿肉切成长条备用。
3.内放油烧热后倒入芹段翻炒几下。
4.段稍微变色后倒入火腿翻炒几下放盐（火腿肉本身有盐味，可以适量少放）、鸡精；再稍微翻炒一会儿即可装盘。
1.子一只、春笋或冬笋一只、腌肉（或者超市的金华火腿）一块、姜三两片、黄酒两汤匙. 腌肉先用水泡一两个小时附腌肉的做法将连皮带肉的猪肉一块，用炒至焦黄的食盐遍体抹一周，密封在冰箱里冷藏一周，拿出来晒一天即可。
2.煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉；
3.火煮开，撇去浮末；
4.以黄酒、姜片，转小火；
5.煮开，入春笋，一个小时后食用；
原料:
玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙
做法:
1.腿及小黄瓜切丁；葱切成葱花；鸡蛋打散成蛋液，备用。
2.一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可。
2火腿杏鲍菇原料:
火腿，杏鲍菇，红辣椒，葱花，盐，鸡精
做法:
1.腿肠切大片，杏鲍菇同样大片（被我在超市遇见大个滴，真是爱Ｓ啦～），红辣椒切小圈（装饰作用），葱花。
2.油下红辣椒和杏鲍菇不停的炒，炒出汁。
3.着下火腿片一起翻炒。
4.盐调味，撒鸡精和葱花即可
3火腿肠清炒荷兰豆原料:
火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉
做法:
1.腿肠在油中炒熟，装起。
2.兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。
装盘后再撒下黑胡椒粉。
4黄瓜火腿豆皮原料:
辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，豆皮，火腿，黄瓜，蒜
做法:
1.腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的~
2.酱油,陈醋,白糖,盐,味精,辣椒油和香油一起搅拌就可以了,这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎,屡试不爽.
5火腿山药球原料:
怀山药，金华火腿，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，葱姜汁，胡椒粉
做法:
1.药洗净去皮，制成山药茸；火腿切末；鸡蛋取蛋清
2.药茸加火腿末、盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁调味；蛋清制成蛋泡糊
3.山药茸和蛋泡糊放在一起拌匀
4.勺子舀小团放温油中炸成微黄色
6火腿玉米浓汤
原料:
火腿15公克，玉米酱2大匙，玉米粒1大匙，奶油1大匙，面粉1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油50㏄，鸡高汤300㏄
做法:
1.腿切丁备用。
2.锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。
3.作法2中加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状。
4.作法3中加入动物性鲜奶油拌匀后。
5.加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后，加入鸡粉调味即可。
7蜜汁火腿
原料:
蜜汁火腿1包，素方饼1包，烤素方1包
做法:
1.汁火腿用电锅蒸热蒸约3分钟或整包放入滚水中泡热。
2.素方饼装盘放入电锅内蒸5分钟至热备用。
3.油锅，放入烤素方炸热约30秒即可呈盘备用。
4.用时以一片素方饼包夹一片火腿和一片烤素方的方式食用即可。
8火腿芝士土豆泥
原料:
土豆，黑胡椒，火腿丝，盐，芝士碎，薄荷碎
做法:
1.高压锅压熟的土豆去皮捣成泥；
2.火腿丝黑胡椒少许盐混合装入耐烤容器；
3.芝士碎（我用的是马苏里拉）；
4.烤箱200度7分钟左右取出；
5.前撒上薄荷碎。
9香芹火腿
原料:
香芹1把，火腿肉，盐，鸡精
做法:
1.芹洗净切段备用。
2.腿肉切成长条备用。
3.内放油烧热后倒入芹段翻炒几下。
4.段稍微变色后倒入火腿翻炒几下放盐（火腿肉本身有盐味，可以适量少放）、鸡精；再稍微翻炒一会儿即可装盘。
10火腿鲜笋汤
原料:
肘子1只，春笋或冬笋1只，腌肉（或者超市的金华火腿）1块，姜3片，黄酒2汤匙
做法:
1.子一只、春笋或冬笋一只、腌肉（或者超市的金华火腿）一块、姜三两片、黄酒两汤匙. 腌肉先用水泡一两个小时附腌肉的做法将连皮带肉的猪肉一块，用炒至焦黄的食盐遍体抹一周，密封在冰箱里冷藏一周，拿出来晒一天即可。
2.煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉；
3.火煮开，撇去浮末；
4.以黄酒、姜片，转小火；
5.煮开，入春笋，一个小时后食用；
