食材便宜又容易烹调，轻易就能变出好菜色
五花肉 200克
腌黄瓜 1条
青蒜 1支
大辣椒 1支
蒜头 56颗
嫩姜 半支
米酒 少许
酱油膏 适量
红糖 少许
嫩姜切片、腌黄瓜洗净去籽切片、青蒜切片、大辣椒切片、蒜头拍末； 五花肉切片氽烫
2火候调至中火，并将蒜末、嫩姜片；下油锅爆香
3爆香后，再将腌黄瓜片下锅
4腌黄瓜片下锅稍微拌炒后，随即将五花肉片一起倒入锅内煸炒，火候调至大火略微炒一下肉片
5肉片变色后，转至中火倒入少许米酒炝锅去腥味；及倒入两汤匙酱油膏、少许红糖拌炒至入味
6调味完成后，转至小火将蒜苗、辣椒片下锅拌炒软化，就可以起锅了
7美味完成
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