绿豆芽是凉性食材，能消暑、解毒，还能减肥，是夏天比较可口的食物。
绿豆芽 50克
面粉 100克
鸡蛋 30克
食盐 适量
十三香 适量
把绿豆芽洗干净，沥干水；
2把面粉倒入盆子里，加入鸡蛋，加适量水搅拌均匀成稀糊状；加盐、十三香调味拌匀；
3把绿豆芽放入面糊中，也搅拌均匀；
4把平底锅烧热，罪棍倒入适量油烧热；
5倒入适量的面糊用锅铲摊成平平薄薄缝胆的饼状；
6中火煎至金黄色，翻过另一惹腊调面也煎至金黄色成熟，摊的越薄也容易煎烤；
7装盘，吃的时候还可以根据个人口味抹上甜辣酱、番茄酱等。
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