如何制作红烧肉
食材
五花肉 适量
料酒 适量
冰糖 10颗
生抽 适量
老抽 适量
大葱 适量
姜片 几片
桂皮 适量
香叶 3片
干辣椒 适量
小葱 适量
盐 适量
操作方法
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五花肉切成块
2下入冷水中，加入料酒。
3水开后打去浮沫，捞出冲凉。
4油热后放入冰糖，炒至枣红色后下入五花肉，进行翻炒。
5加入生抽、老抽、大葱、姜片、桂皮、香叶、干辣椒后，加入适量清水。
6加入盐，小火慢炖后，挑出料渣，烧干汤汁，最后放上小葱。
