自制南瓜小丸子,香甜的南瓜味,Q弹的口感
食材
南瓜 1斤
糯米粉 1斤
白糖 约3两
白芝麻 约2两
操作方法
1
2
3
用老南瓜,切薄片,装碗盖保鲜袋微波5分钟,倒入盆中用勺子压碎,一边压一边放白糖,糖量看~个人口味
2糯米粉倒入压碎的南瓜泥,搓揉成光滑面团。
(糯米粉和南瓜按11比例,例如500克南瓜就放500克糯米粉)!
3和好的粉团搓成小圆球裹上白芝麻。
调和油入锅,用筷子插进油里,筷子边开始冒泡就可以放入南瓜球了,一定要小火慢炸,用漏勺时不时翻动让南瓜球受热均匀,等到表面金黄色就可以出锅装盘了









