吃月饼啦，现在学会了做月饼，自己在家动手做，干干净净吃的也放心，就是累一点。
这次用牛奶代替了水和面，烤好之后，趁热吃有一股淡淡的奶香味，如果喜欢也可以这样尝试，很棒的。
食材
猪肉末 500g
葵花籽油 50g
中筋面粉 200g
白糖 20g
白糖 适量
牛奶 100g
中筋面粉 100g
精盐 适量
料酒 适量
熟白芝麻 适量
蚝油 适量
鸡蛋 1个
操作方法
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猪肉末中加入鸡蛋一个，料酒，盐，熟白芝麻，蚝油，白糖。
2按顺时针方向搅拌有粘性之后再加入适量清水再一次搅拌有粘性，然后再加清水反复搅拌成有粘性后进入冰箱冷藏2小时待用。
3称好所有材料（油皮面粉200克，油皮油50克。
油酥面粉100克油50克，白糖20克，牛奶100克）
4油皮面粉加入白糖拌匀后再加入油拌成细粒状
5再加入牛奶和成面团，油酥面粉和油拌匀盖上静止20分钟
6之后分成约30克左右面团，油酥也分好搓圆
7油皮擀皮后包入油酥
8包好之后搓圆
9一个个用擀面杖先擀成牛舌状
10由上往下卷起
11再竖立擀开
12还是由上往下卷起
13一个个擀好之后盖上保鲜膜静止15分钟
14按竖立的原样用手压扁，擀面杖擀圆后包入猪肉末，像包汤圆一样收口
15收口朝下，刷上蛋液
16烤箱200度预热烤25分钟
17上桌
