夏季吃煮毛豆是一件从小就欢喜的事情，撸串、吃毛豆，和三五好友乱砍一通，是不是你夏季抹不去的回忆，想想就觉得很幸福。
而煮毛豆看似简单,其实也有很多小窍门在里面，下面就让我为大家讲解一下煮毛豆的步骤及一些注意事项吧。
食材
毛豆 750kg
水 适量
八角 2个
花椒 适量
姜片 3片
干辣椒 三个
操作方法
1
2
3
4
清水反复冲洗，直至干净。
2锅中加入适量清水和所有的调料（盐、八角、花椒、辣椒），盐可以多加点儿，其它适量，毛豆先不要放。
（干辣椒可以根据个人口味选择是否添加）
3大火煮开后保持沸腾2分钟，煮出香味儿，然后加入一滴植物油，下入毛豆，大火煮开；
4转中小火，煮10分钟左右，关火，放在锅里浸泡一个小时以上，让毛豆完全入味，捞出开吃。
（煮制毛豆可以个人的喜好，来决定煮制的时间，我家喜欢毛豆有些脆感，所以锅里水开了就熟了。
）
