下面跟大家分享一下青椒牛肉的做法。
食材
青椒 2个
卤牛肉 350g
生姜 50g
干红辣椒 适量
花椒 适量
食用油 适量
食盐 适量
孜然粉 适量
操作方法
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卤牛肉切片。
2青椒切块。
3生姜切丝。
4锅里放油，油温5分热，放入生姜，干红辣椒。
5爆香以后，放入牛肉。
6牛肉炒12分钟，后再放入青椒。
没有先放青椒的原因是，牛肉之前有放冷冻需要多炒一会，青椒比较容易熟，炒的时间太久会变色变糊。
7翻炒一会，青椒熟了，放一点点食盐，喜欢吃孜然的还可以放一点点孜然粉，然后翻炒几下就可以出锅。
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