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豆腐皮春卷的做法

整理:游艇一簇 时间:2025-02-13 阅读:20

豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。
是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮春卷是一道营养餐

食材

豆腐皮 500g

荠菜 700g

猪肉 200g

笋 150g

虾仁 200g

秀珍菇 100g

胡萝卜 200g

小白菜 150g

小面粉 100g

盐 适量

香油 少许

味精 少许

姜 少许

孜然粉 少许

操作方法

1

首先要将备好的整张豆腐皮切成大小相当的小块,

2

准备好冬笋以及猪肉,清洗干净以后都要切成丝状备用,同时荠菜小白菜胡萝卜等洗干净后放在沸水里烫生,捞上来一干水分后再切成碎末

3

面粉放入盆中,加入适量清水,把面粉调成糊状

4

起锅烧油,放入肉丝、笋丝以及荠菜末,适当翻炒,再加入调味料

5

将这些炒好的菜和配料放在豆腐皮上,豆腐皮置案板上铺开,包馅成卷,在合口处涂上面糊

6

再次起锅烧油,将油烧至五成热,将包好的豆腐皮春卷,春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。

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