今天和大家分享一道家常小炒——茭白炒肉，感兴趣的小伙伴们快来尝试一下吧！
食材
茭白 2根
瘦肉 100克
蒜头 1粒
小葱 1根
红辣椒 半根
油 适量
盐 适量
生抽 1汤匙
料酒 半汤匙
酱油 1汤匙
生粉 1茶匙
香醋 半茶匙
白砂糖 半汤匙
操作方法
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瘦肉切丝，并用料酒，酱油，生粉和少许食用油搅拌均匀后，腌制10分钟。
2茭白去皮切细丝，蒜头，小葱和红辣椒均切好备用。
3用半汤匙白砂糖，香醋和一汤匙生抽调成料汁备用。
4热锅倒油，煸香蒜末，然后放入肉丝翻炒至变色后下入茭白一同翻炒。
5撒入盐和事先调好的料汁。
6放入小葱和红辣椒，翻炒均匀后便可出锅装盘。
7成品图。
