干炸蘑菇口感酥香，出锅后再撒些孜然粉，是我家儿子的最爱呢。
食材
平菇 适量
玉米淀粉 适量
鸡蛋 一个
食用油 一勺
盐 适量
孜然粉 适量
面粉 适量
操作方法
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4
5
6
7
原料。
2平菇洗净，用手尽量攥干水分，放到砧板上晾一会儿，进一步去除水分。
3用鸡蛋，玉米淀粉，盐，孜然粉，少许油，少许面粉调面糊。
4蘑菇挂面糊。
5热油炸。
6全部炸好后捞出，待油温升高后再复炸一遍，炸至酥脆即可。
7复炸过的蘑菇，撒孜然粉就可以了。
喜欢吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉。
