天气渐渐冷起来了，来一盘软烂入味的黄豆焖猪蹄，大人小孩都爱吃?简单易做，分享给大家～
食材
猪蹄 800g
黄豆 适量
啤酒 1瓶
葱姜蒜 适量
花椒八角桂皮香叶草果茴香 适量
操作方法
1
2
3
黄豆提前泡发，猪蹄冷水下锅，加葱姜、料酒、花椒焯。
锅内放油加入少许冰糖炒出糖色，倒入猪蹄翻炒上，接着放入姜、蒜、八角、草果、香叶、小茴香炒出香味
2再加1勺料酒➕2勺生抽➕1勺蚝油➕少许鸡精和适量盐翻炒片刻，放一罐啤酒和水末过猪蹄，大火烧开，倒入砂锅内，到上黄豆，盖上盖子，开小火焖煮一小时直至软烂入味，撒上葱花即可。
3完美~
