吃腻了白煮蛋,做点茶叶蛋来配早点,因为家里没有散装茶叶,只有茶叶包,所以我们这个是茶叶包版本的——茶叶蛋。
食材
鸡蛋 适量
茶叶包 3包
八角 2粒
桂皮 1块
香叶 1片
酱油 3汤匙
操作方法
1
2
3
4
5
6
鸡蛋洗净放在小锅里煮熟。
(一般鸡蛋煮8分钟,焖2分钟便可)
2把各种香料准备好,这里的香料可以根据荡陵爱自己的喜好来搭配,但是八角,盯返香叶和桂皮是最基本块篇的。
茶叶包我这里拍的是两包,实际上是用了3包。
3将煮好的鸡蛋过凉,然后磕出裂痕,裂痕可以多些,更方便入味。
4把香料及茶叶包放下去。
5倒3汤匙酱油。
6倒入适量清水煮开,然后再煮个5分钟,关火浸泡在容器里,(最好是浸泡过夜,更入味!)









