
鸡翅可以炸、可以烤、可以卤,也可以切成鸡块,用来做辣味鸡块,味道也很好。
食材
鸡翅 3个
姜 1块
葱 3根
蒜头 5个
操作方法
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将鸡翅解冻后,清洗干净,切成小块;将姜洗干净,切成姜丝;将蒜头去膜,切碎;将葱切成葱花;

将鸡翅装入盆里,加入姜丝、蒜头和辣椒面,翻搅均匀,腌制1小时;

待腌制时间到后,将鸡翅挑出,蒜头、姜丝、辣椒面等留着备用;

开火,加入食用油 ,油烧热后,将姜丝、蒜头、辣椒面等倒入锅里,炒香;

再将鸡块倒入锅里翻炒,一直翻炒到熟为止;炒的油温要高,才不容易粘锅;

鸡块炒熟之后,加入盐和味精调味,搅拌均匀,盛出,再撒上葱花就完成了。
