以前比较爱吃粉皮，不过以前的生活哪儿能跟现在比。
时代在改变，生活变好了，按照以前的老方子做这个菜一定会有人倒胃口的，那就改良下，做成鱼香味的白菜粉皮，这样的味道就会很讨喜了。
食材
五花肉 200g
白菜 300g
粉皮 1张
豆豉 5g
豆瓣酱 5g
陈醋 5ml
白糖 2g
生姜 3g
酱油 5ml
盐 3g
操作方法
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白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。
2用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
3五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。
4放入生姜片，炒香。
5放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。
6放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
7放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。
8倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
总结
2.陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁
3.花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油
4.入生姜片，炒香
5.入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香
6.入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟
7.入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟
8.入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
