台南芋粿,早期隐藏在市场裡的古朴小吃,算是老台南人喜爱的早餐或下午茶之一,再搭配一碗虱目鱼丸+鱼皮汤或鼎边锉,正统古早味吃法,这次在家做古早味台南芋粿配上一碗虱目鱼丸+鱼皮汤,彷彿置身在府城吃小吃^^
芋头刨丝 750克
盐 3克
壶底油 1大匙
糖 6克
五香粉.胡椒粉 1茶匙
地瓜粉 35克
芋头刨丝,加入壶底油.盐.糖.五香粉和胡椒粉,拌匀 再加入地瓜粉拌到有点黏性
2这次用的是直径19公分的圆锅,裡面铺烘焙纸,把做
1.铺上去
3肉燥做法請參考我的另一遍文章 古早味肉燥饭
4再把肉燥舖在芋头丝上,蒸大概4050分钟
5完成后,切块.淋上花生辣椒酱跟古早味油膏,非常对味喔
6加些樱花虾爆香,舖在肉燥上一起蒸,也是不错的吃法
美食营养,小吃甜品
糯米芝麻球的做法
上海小吃生煎包子
不可错过的美食小吃
分类推荐
怎么样处理家常炸酱面
酱拌鱼腥草—清热解毒
超级好吃的温州炒粉干
近期更新
男朋友买不起房怎么办？
怎么让一个女生喜欢上你？
简易版油焖大虾怎么做？
版权所有 © 2025 ６６收藏夹 .All Rights Reserved 备案号：赣ICP备2024045721号-2
免责声明：所有文字、图片等资料均来自互联网，不代表本站赞同其观点，内容仅代表作者本人意见，若因此产生任何纠纷作者本人负责，本站亦不为其版权负责!