黄豆中富含各种氨基酸，鸡爪中富含胶原蛋白，两种营养价值很高的食物搭配到一起，让我们的营养更加均衡。
今天我来教大家做一道美食黄豆鸡爪
鸡爪 300克
黄豆 20克
香葱 适量
葱姜 适量
油 适量
蚝油 适量
白糖 1勺
盐 少量
老抽 少量
八角 2个
花椒 10粒
辣椒 2个
挑选新鲜的鸡爪，洗净，剪掉指甲
2锅中放入足量的清水，将鸡爪放入凉水中，大火烧开后，把鸡爪焯水，捞出备用
3把黄豆提前4小时用温水泡涨，这样更容易熟
4锅中放入适量的油，热锅后，将鸡爪和黄豆倒入锅中翻炒，加入老抽、蚝油、葱姜、白糖，倒入适量清水
5大火烧开后，改为小火炖煮40分钟，放入适量的盐，最后用大火收汁，洒上香葱就可以出锅了。
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