天气好闷热，用番茄来焖猪软骨至入口即化，酸酸甜甜最开胃了，是一道浓郁又香甜的家常菜。
食材
猪软骨 400g
新鲜蕃茄 2个
洋葱 半个
红萝卜 1条
去皮原粒蕃茄 1罐
料酒 1汤匙
月桂叶 数片
蒜 数粒
姜片 数片
黄糖 1汤匙
生抽 2汤匙
喼汁 2汤匙
操作方法
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将料酒、姜片及猪软骨汆水约5分钟盛起，冲水后切块。
2烧荡册热锅，下少许油，将蒜粒及洋葱炒香。
3加入猪软骨炒香。
4加入红萝卜、月桂叶、惹沟段喼汁、黄糖、生抽、去皮原粒蕃茄和适量的水拌匀后煮滚。
5盖上锅盖，调至小火焖煮30分钟，调味。
6打开锅盖，加入新鲜的切件番茄拌匀，再煮罪慎510分钟，即成。
7美味完成。
