蒜蓉苦瓜
苦瓜 400g
猪油 适量
油 适量
鸡粉 适量
白糖 适量
绍酒 适量
香油 适量
蒜蓉 适量
苦瓜用刷子刷洗干净。
2顺长剖开，挖去苦瓜瓤即可。
3凉瓜用刀片开，一分为二，去除种子，斜刀切稍厚的片待用。
4锅入猪油烧热，下入蒜蓉爆香，烹入绍洒。
5再一下入苦瓜煸炒，调入盐、鸡粉、白糖炒至成熟，淋入香油，装盘即口。
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