麻婆豆腐虾球是一道荤素搭配的家常菜，做法也简单，是一道家常菜中的美味，下面小编介绍一下做法
虾 150g
豆腐 1块
老抽 3g
蒜末 25g
姜沫 10g
豆瓣酱 35g
盐 2g
生抽 15g
糖 10g
花椒粉 0.5g
小葱花 10g
准备虾仁150g，洗净，切开后背，挑出虾线，备用
2起锅烧油，炸虾仁，炸至两面金黄取出备用
3取出炸好的虾仁后，再倒入肉沫翻炒至变色，倒入姜沫10g，蒜末25g，豆瓣酱35g，糖10g，盐2g，老抽3g，生抽15g，一块和肉沫翻炒均匀
4再放入炸好的虾仁和切好的豆腐块，加水300ml，翻炒几下！水烧开转小火焖5分钟
5土豆淀粉8g，水50ml，搅拌均匀，倒入锅中翻炒收汁，盛出装盘
6在做好的麻婆豆腐虾球上面撒上花椒粉0.5g 小葱花10g 再淋上热油，美味的麻婆豆腐虾球就做好了
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