酸酸甜甜的一道茄盒~ 味道有点惊喜，口感很绵软，好吃！！！
食材
猪肉馅 350克
番茄 2个
长茄子 2条
葱花 适量
蒜末 适量
姜末 适量
生粉 适量
番茄酱 2大勺
盐 2小勺
蚝油 1大勺
操作方法
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准备好食材，将茄子切好，切法是第一刀切到2/3处不要切断，第二刀切断。
2调肉馅加入葱姜蒜末，1小勺盐、适量蚝油、少许生粉，顺着一个方向搅拌上劲儿。
3番茄切块，放入料理机，搅拌番茄汁；会比单独只放番茄沙司口感好吃多
4接着往茄子片中间舀一勺肉馅夹进去，稍稍捏合，边缘抹掉多余的肉馅，依次做好茄盒。
5锅中热油，放入茄盒，中小火，两面煎至微黄变软，盛出备用
6将番茄汁倒入锅中，再加入2勺番茄酱，1小勺盐搅匀。
7最后放入煎好的茄盒，小火炖5分钟左右即可
8完成，色香味俱佳~酸甜可口，很开胃哦
