
包浆豆腐一直是我的保留菜谱,不管去到哪里只要看到包浆豆腐这三字都会凑过去尝尝。
食材
包浆豆腐 1盒
辣椒面 5g
花椒粉 2g
盐 1.5g
花生碎 15g
折耳根 5根
大头菜/榨菜 20克
小葱 2根
食用油 40g
操作方法
1
2
3
4
5
6
小葱洗净切成葱花、折耳根洗净切碎、大头菜/榨菜切碎备用

宜宾包浆豆腐一盒,可以网购

空气炸锅放一层锡纸铺好,刷一层厚厚的底油,把包浆豆腐平铺在炸锅里,再用刷子把豆腐表面也刷上油,多刷几次,没刷完的油直接倒进锅里,200度烤8分钟

辣椒面、花椒粉、盐拌匀;把烤好的豆腐翻一面,再撒上拌均的辣椒料,200度再烤7分钟

烤好的包浆豆腐趁热依次撒入大头菜/榨菜、折耳根、花生碎、葱花,带锡纸取出放入盘中即可

成品图,可以开动咯
