炸小虾味道鲜美，酥脆好吃，可是有的时候炸出来的不够酥，那怎么才能炸出最酥的小虾呢？跟我一起来吧。
新鲜小虾 适量
料酒 1勺
姜 3片
花椒 10粒
盐 少许
面粉 25g
五香粉 少许
红辣椒 1个
新鲜的小虾用清水洗干净，控干水分，加入五香粉，花椒粒，料酒，姜，盐搅拌一下，腌制20分钟。
2加入面粉，把小虾搅拌均匀，备用
3把锅烧热，倒油
4待油热，把小虾放入锅中炸至金黄，切忌不要炸过，会糊
5ok啦，找盘出锅即可，酥脆可口
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