牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。
一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜，不过，这道菜里，辣椒可是主料。
这道菜用的是青椒，也即园椒，对不吃辣的童鞋来说，是一个不错的选择，毕竟不是每个人都能够吃辣的。
食材
牛肉 300g
青椒 250g
红尖椒 1个
淀粉 20g
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
牛肉切片待用。
2在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。
3青椒，红尖椒切好待用。
4起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5锅里加油烧开，下青椒炒至断青。
6加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7加入适量的蚝油，盐调味就行了。
8美味的牛肉青椒上桌了。
总结
2.牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟
3.椒，红尖椒切好待用
4.油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用
5.里加油烧开，下青椒炒至断青
6.入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀
7.入适量的蚝油，盐调味就行了
8.味的牛肉青椒上桌了。
