食材价钱便宜，不一定要到大排档才能吃到，在家中也能轻易做到。
大蚬 500克
豆豉 2汤匙
蒜蓉 3汤匙
红尖椒 1只
葱 适量
生粉水 适量
糖 半汤匙
料酒 1汤匙
豉油 半汤匙
蚝油 1.5汤匙
先下适量的油将蒜蓉和豆豉爆香。
2然后下大蚬炒至打开囗，中途呛入料酒继续炒。
3待大蚬微开口，加入糖、豉油和蚝油。
4再加入适量的生粉水埋芡。
5最后加入红尖椒略炒匀即可，撒上葱粒。
6美味完成。
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