家常菜必不可少凉拌菜，下面给大家带来一道清爽可口的凉拌菜家常凉拌豆皮，喜欢的朋友可以尝试做做！
豆皮 1张
黄瓜 1根
葱 1段
盐 适量
花椒粉 适量
香油 适量
米醋 适量
老抽 适量
蒜 2瓣
取一张新鲜豆皮，放入锅中焯一下（主要为了去除豆子的味道）
2将豆皮取出，控干水份后切成细丝
3取黄瓜一根，切成滚刀块，用盐腌上（我喜欢这样吃，你可以切成丝），将葱切成丝，蒜切末
4将豆皮放入容器中，加入切好的蒜末和葱丝，加入烧热的花生油、米醋、香油、花椒粉、食盐等
5加入黄瓜，放老抽上色，充分搅拌均匀
6盛盘可以上桌了，放入冰箱冷藏再吃味道更佳！
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