猪排是人们爱吃的美食，在家自己也可以做的，而且干净、美味、健康。
怎样做健康美味的烤猪排呢，下面具体说一说操作步骤。
食材
里脊肉 8两
面包糠（馒头糠） 适量
玉米淀粉 3勺
生抽 2勺
鸡蛋 1个
盐 1小勺
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
超市里买来家佳康的里脊肉，清洗干净。
2把肉从中间剖成上下2片。
刀工不太好，2片肉没剖成一样厚薄。
3把2片肉打上花刀。
翻面也一样，不要切断了。
4放盐、生抽调匀腌制30分钟。
喜欢蒜香的可以放点蒜蓉。
5准备好淀粉、鸡蛋和面包糠。
没有面包糠，干馒头糠也可以。
今天我就是用的馒头糠。
馒头也不够，糠还少了一点。
（馒头晒干压成末就成了馒头糠）
6准备好烤盘，垫上烤盘用纸。
7让腌制好的肉片2面粘满淀粉。
8再放进鸡蛋液里，沾满蛋液。
9拿起来沥一下蛋液后放进面包糠或者馒头糠里打个滚，让肉片沾满糠末。
10把沾满面包糠的肉片放进烤盘里。
11把它们排放好。
12烤箱200度预热5分钟。
13放进烤箱。
14烤10分钟后翻个面。
再烤10分钟。
15烤好后取出，切成条，装盘。
烤猪排就完成了。
外酥里嫩很好吃哦。
