在比较忙时，可以花很少的时间，用简单的烹饪方法，炒一盘很便宜的营养家常菜“洋葱炒鸡蛋”。
根据我的经验，将制作方法简述如下，保证看完就能学会。
食材
紫洋葱 1个
鸡蛋 3个
操作方法
1
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4
5
6
把紫洋葱去除外面的老皮，洗净。
选择紫洋葱是因为它比白洋葱更有营养，颜色也更漂亮。
2把紫洋葱从中间切开，然后切成细丝。
这样又好看，又容易炒熟。
3把鸡蛋打到碗内，用筷子把蛋黄和蛋清打匀。
4锅里放油，烧热，然后把鸡蛋炒成碎块，盛在碗里备用。
5锅里重新放油，烧热，放入洋葱丝，再加入花椒粉、酱油翻炒。
调料可以根据自己口味更换。
6看洋葱变软时，把炒好的鸡蛋倒入锅内，加入盐，和洋葱炒匀，就可以出锅了。
